*お酢でさっぱり秋鮭*
hana2008
作り方
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1
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鮭はぶつ切り、骨はできるだけ抜いておいて下さい。
鮭に、塩とあらびきこしょうで下味を付けておく。
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2
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野菜は、何でもいいです。冷蔵庫に余っているものを使って下さい。その野菜を適当な大きさに切って下さい。
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3
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★の調味料を合わせておく。
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4
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片栗粉と小麦粉をビニール袋に入れ、その中に①の鮭を入れて、袋を振って鮭に粉を均等にまぶす。
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5
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フライパンにオリーブオイル（サラダ油でもOK)を入れて、④を入れて焼く。焼けたら一度取り出す。
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6
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鮭を取り出したフライパンで野菜を炒め、塩コショウをする。
野菜がしんなりしてきたら、⑤の鮭を入れて軽く炒める。
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7
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★の合わせ調味料を入れて、とろみが出てきたら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
特価で買った秋鮭が大きかったのでぶつ切りに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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hana2008
