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レシピID :926662
アメリカママの味✿コーンブレッド✿
アメリカのママの味、コーンブレッド✿
コーンミールのプチプチとした感触がクセになる、手軽に作れる一品です
コーンミールのプチプチとした感触がクセになる、手軽に作れる一品です
材料 （ １８cmパウンド型１個分 ）
コーンミール
１２０ｇ
薄力粉
１２０ｇ
ベーキングパウダー
５ｇ
卵
２個
グラニュー糖
１２０ｇ
無塩バター
１１０ｇ
牛乳
１００ｍｌ
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1
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オーブンを２１０度で予熱にかける。
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2
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室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ、クリーム状になるまで練る。
そこへ卵、牛乳を2~3回に分けて入れてよく混ぜる
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3
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コーンミール、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて篩っておく。
パウンド型に油(分量外)を薄く塗っておく。
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4
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２．のボウルへ合わせて篩った粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと粉気が無くなるまで混ぜる。(捏ねないこと)
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5
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パウンド型に流し入れ、２０cm上からテーブルに２回程落とし空気を抜く。
コーンミールを上から篩い掛ける(分量外)。
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6
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オーブンに入れ、２１０度で２０分～３０分焼く。
竹串を刺しても生地が着かなければ出来上がり。
コツ・ポイント
簡単なのに、美味しいアメリカ南部のソウルフード。
コーンミールのプチプチ感がクセになります✿
コツらしいコツも無いほど簡単！！甘さ控えめが好きな人は、お砂糖の分量を調節して下さい。
この分量だとお菓子っぽい甘さで仕上がります。
コーンミールのプチプチ感がクセになります✿
コツらしいコツも無いほど簡単！！甘さ控えめが好きな人は、お砂糖の分量を調節して下さい。
この分量だとお菓子っぽい甘さで仕上がります。
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