«mana4me のレシピ (22品)
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アメリカママの味✿コーンブレッド✿

レシピID :926662
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アメリカのママの味、コーンブレッド✿
コーンミールのプチプチとした感触がクセになる、手軽に作れる一品です
mana4me mana4me

材料 （ １８cmパウンド型１個分 ）

コーンミール １２０ｇ
薄力粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
卵 ２個
グラニュー糖 １２０ｇ
無塩バター １１０ｇ
牛乳 １００ｍｌ

1

オーブンを２１０度で予熱にかける。

2

室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ、クリーム状になるまで練る。
そこへ卵、牛乳を2~3回に分けて入れてよく混ぜる

3

コーンミール、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて篩っておく。
パウンド型に油(分量外)を薄く塗っておく。

4

２．のボウルへ合わせて篩った粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと粉気が無くなるまで混ぜる。(捏ねないこと)

5

パウンド型に流し入れ、２０cm上からテーブルに２回程落とし空気を抜く。
コーンミールを上から篩い掛ける(分量外)。

6

オーブンに入れ、２１０度で２０分～３０分焼く。
竹串を刺しても生地が着かなければ出来上がり。

コツ・ポイント

簡単なのに、美味しいアメリカ南部のソウルフード。
コーンミールのプチプチ感がクセになります✿
コツらしいコツも無いほど簡単！！甘さ控えめが好きな人は、お砂糖の分量を調節して下さい。
この分量だとお菓子っぽい甘さで仕上がります。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/03
アメリカ南部のソウルフード、コーンブレッド♪
アメリカにいた時、何度か食べて「また食べたい」と時々無性に思ってしまう一品。
幸い簡単なので、コーンミールが手軽に手に入るようになった最近では、ちょくちょく作ります♪

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