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レシピID :926686
圧力鍋でとろける豚の角煮
高圧鍋ﾚｼﾋﾟですが圧力鍋の時間も表示してます。
早い!!とろける!!美味い!!
早い!!とろける!!美味い!!
材料 （ 4 ）
豚バラ肉
500g(4cm角)
長ねぎ
一本(4cm)
しょうが
一片
★水
150cc
★酒
100cc
★砂糖
大4
★みりん
50cc
★しょうゆ
60cc
大根
3cm厚8枚
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1
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フライパンで豚バラ肉を焼き、塩こしょうする。
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2
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圧力鍋に肉、長ねぎ、しょうがと★を入れ、蓋をし強火にかける。
おもりがふれたら弱火で8分(圧力鍋なら20分)煮る。
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3
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フロートが落ちたら大根を加え、蓋をして強火。
おもりがふれたら弱火で1分(圧力鍋なら3分)煮る。
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4
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フロートが落ちたら蓋を取り、中火にかけ、時々混ぜながら煮汁が半分になるくらいまで煮詰める。
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