圧力鍋でとろける豚の角煮
レシピID:926686
高圧鍋ﾚｼﾋﾟですが圧力鍋の時間も表示してます。
早い!!とろける!!美味い!!
早い!!とろける!!美味い!!
材料 （ 4 ）
| 豚バラ肉 | |
| 500g(4cm角) | |
| 長ねぎ | 一本(4cm) |
| しょうが | 一片 |
| ★水 | 150cc |
| ★酒 | 100cc |
| ★砂糖 | 大4 |
| ★みりん | 50cc |
| ★しょうゆ | 60cc |
| 大根 | 3cm厚8枚 |
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1
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フライパンで豚バラ肉を焼き、塩こしょうする。
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2
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圧力鍋に肉、長ねぎ、しょうがと★を入れ、蓋をし強火にかける。
おもりがふれたら弱火で8分(圧力鍋なら20分)煮る。
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3
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フロートが落ちたら大根を加え、蓋をして強火。
おもりがふれたら弱火で1分(圧力鍋なら3分)煮る。
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4
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フロートが落ちたら蓋を取り、中火にかけ、時々混ぜながら煮汁が半分になるくらいまで煮詰める。
コツ・ポイント
大根を入れる前に、30分くらい休ませるとなお良いようです。
大根と一緒に茹で卵を入れても。
大根と一緒に茹で卵を入れても。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/03
色々試しこのﾚｼﾋﾟに落ち着きました。
早くてとろうま!!
早くてとろうま!!
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