ヘルシー！卵de春巻風
レシピID:926713
揚げずに卵とモヤシでヘルシー春巻風！！春巻きの皮を買わなくても手軽に作れるお財布に優しいレシピです＾＾
材料 （ ２人分 ）
| 卵(M) | 2個 |
| もやし | 1/2袋 |
| 人参 | 1/3本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ゴマ油 | 大さじ3 |
| 餃子のタレ・ラー油またはカラシ | |
| お好み | |
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1
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人参は幅が少し太めの千切りにし、もやしと一緒に耐熱皿に入れレンジで5分強チン。
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2
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薄焼き卵を作り、まな板の上で冷ましておく。ずぼらなのであまりかき混ぜずに焼きましたが、完全に火は通っています。
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3
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もやしと人参を全て卵の上にのせ、卵の端に片栗粉をふる。
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4
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巻き寿司を作るように、ぎゅっぎゅっと押さえながら巻く。
※卵が破れないように・・！
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5
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ゴマ油大さじ3を入れ、とじた面を下にして中火で焼く。
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6
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3分くらい経つととじた面が離れる事は無いですが、カリカリが絶品！なので焦げない程度にぜひ両面カリカリにしてみてください♡
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7
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両面カリカリが完成♫♬
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8
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あとは切ってお好みでラー油・からし等と一緒に餃子のタレで召し上がってください。
コツ・ポイント
４の手順をしっかりやらないと、食べる時に野菜がぼろぼろ崩れます。実はこれに手順1から小エビとか入れると激ウマなんです…最近魚介類アレルギーが発症して食べられなくなりましたが、是非お試しください！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/06
よく行く中華屋さんで人気メニューの卵春巻★お店では卵で巻いたあとに素揚げしているんです。揚げたりせず簡単に作れるよう試行錯誤の結果、近いものに♪
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