何でもありの豆乳スープ
レシピID:926939
どんな具でも対応できる豆乳スープを模索しました。
材料 （ 2～3人分 ）
| 豆乳 | 300cc |
| 水 | 100cc |
| コンソメキューブ | 2個 |
| ■ 具 | |
| 生鮭 | 2切れ |
| パプリカ | 1/4個 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| タマネギ | 小1個 |
| ヤマブシダケ（きのこ） | |
| 1/2 | |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| バター（チューブ） | 3cm |
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1
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野菜と鮭をテキトーな大きさに切る
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2
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オリーブオイルをひいて野菜をいためる。たまねぎが透き通るくらい。
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3
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野菜を鍋の横によせ、オリーブオイルを追加で垂らし、そこにバターを落とす。そのへんで鮭の表面を焼く。
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4
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野菜と鮭を混ぜあわせ、豆乳と水、コンソメを投入。
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5
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弱火で10分煮る。あとは好みで味を調節（塩・コショウなしでも味はします）。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/03
どんな具にも合う簡単な豆乳スープが作りたいと思ったのがキッカケ。
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