
| 豆乳 | 300cc |
| 水 | 100cc |
| コンソメキューブ | 2個 |
| ■ 具 | |
| 生鮭 | 2切れ |
| パプリカ | 1/4個 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| タマネギ | 小1個 |
| ヤマブシダケ(きのこ) | |
| 1/2 | |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| バター(チューブ) | 3cm |
野菜と鮭をテキトーな大きさに切る
オリーブオイルをひいて野菜をいためる。たまねぎが透き通るくらい。
野菜を鍋の横によせ、オリーブオイルを追加で垂らし、そこにバターを落とす。そのへんで鮭の表面を焼く。
野菜と鮭を混ぜあわせ、豆乳と水、コンソメを投入。
弱火で10分煮る。あとは好みで味を調節(塩・コショウなしでも味はします)。
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