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(1品)
レシピID :926939
何でもありの豆乳スープ
どんな具でも対応できる豆乳スープを模索しました。
材料 （ 2～3人分 ）
豆乳
300cc
水
100cc
コンソメキューブ
2個
■
具
生鮭
2切れ
パプリカ
1/4個
ズッキーニ
1/2本
タマネギ
小1個
ヤマブシダケ（きのこ）
1/2
オリーブオイル
大さじ2
バター（チューブ）
3cm
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1
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野菜と鮭をテキトーな大きさに切る
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2
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オリーブオイルをひいて野菜をいためる。たまねぎが透き通るくらい。
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3
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野菜を鍋の横によせ、オリーブオイルを追加で垂らし、そこにバターを落とす。そのへんで鮭の表面を焼く。
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4
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野菜と鮭を混ぜあわせ、豆乳と水、コンソメを投入。
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5
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弱火で10分煮る。あとは好みで味を調節（塩・コショウなしでも味はします）。
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