レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(23品)
レシピID :927040
☆お野菜いっぱい♪五目栗ご飯☆
秋になれば栗ご飯が食べたくなります。 でも栗だけじゃなんか物足りないって時は五目ご飯に栗を入れて栄養もたっぷり♪
材料 （ ４～５人分 ）
お米
４合
鶏モモ肉
１２０ｇ
鶏ひき肉
１２０ｇ
★人参
１/２本
★ごぼう
細いもの１本
★干ししいたけ
５～６枚
★糸こんにゃく
１パック
★油揚げ
小３枚
生むき栗
１５個くらい
酒
５０ｃｃ
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ１
醤油
大さじ２と１/２
だし汁
シイタケの戻し汁と合わせて１５０ｃｃ
千切り海苔
適宜
-
1
-
材料を切っておく。しいたけは水で戻して戻し汁はとっておく。ゴボウは切ったら水につけておく。糸こんは食べやすく切る。
-
2
-
鶏モモ肉とひき肉を炒める。モモ肉は小さく切って入れる。ひき肉が固まらないように割り箸４本くらいで混ぜるとよい。
-
3
-
栗を残して他の材料★印を加える。シイタケの戻し汁とだし汁合わせて１５０ｃｃを加え、調味料も加えて煮る
-
4
-
ご飯を用意する。３で出来た煮汁を１００ｃｃくらい取り、それも加えて普通のごはんを炊くように水の量を調節する
-
5
-
生のむき栗を乗せて普通に炊く。
-
6
-
ご飯が炊き上がったらすぐに味の付いた３の材料を加えてすぐ蓋をしてしばらく蒸す。この時、汁気は切っておきます。
-
7
-
蓋をして５分位蒸す。その後ふんわり混ぜれば出来上がり♪ お野菜も栗もいっぱ～い
コツ・ポイント
私はちょっと固めの味ご飯が好きなので、栗の分の水を足さなくても普通の４合分のお水でちょうどよくなります。お水の量はお好みで調節して下さい。最後に味のついた材料を加える時に汁気を充分に切ってその後５分くらい蒸すとちょうどいい感じになります
コメント