ベジフォー（米麺）
レシピID:927170
お肉なしでも十分家庭の味は出せます。トマトとセロリで爽やかな味に仕上げました。スイートチリが味の決め手。
材料 （ 2人前 ）
| フォー | 2人分 |
| 玉ねぎ | 1/2ヶ |
| にんにく | 1カケ |
| オリーブオイル | 適量 |
| トマト | 1ヶ |
| セロリ | 10cm程度 |
| しめじ | 1/2パック |
| 水 | 2.5カップ |
| 野菜ブイヨン | 大さじ1 |
| 塩、胡椒 | 適量 |
| 米酢 | 大さじ3 |
| スイートチリソース | 大さじ5 |
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1
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みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒め、薄切りにした玉ねぎと塩一つまみを加えてじっくり炒める。
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2
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1．にしめじ、輪切りにしたセロリを加え、火が通ったら、水を加える。角切りにしたトマトも加える。
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3
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野菜ブイヨン、塩、胡椒、酢、スイートチリを入れ、味を調える。
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4
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別の鍋で沸騰させたお湯にフォー（米麺）を入れ、茹でたら水を切って、深皿に盛り、上から3．のスープを注ぐ。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/03
フォーが食べたくて買ったけど、お肉なしでできるかな？と調理しながら試行錯誤して作りました。スイートチリが味の決め手かな？
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