鮭のから揚げ南蛮あんかけ
レシピID:927228
少しの鮭でも立派な１品になります～★鮭以外でも使えますっ＾＾
材料 （ ２人分 ）
| 鮭 | １切れ |
| 塩こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大1.5 |
| 人参 | 1/2本 |
| 干し椎茸（100CCくらいのお湯で戻しておく） | |
| ３枚くらい | |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ・中華出し汁 | 1/2カップ |
| ・砂糖・醤油・酢 | 各大1,5 |
| 水溶き片栗粉 | 大２ |
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1
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鮭は一口大に切り、塩こしょう・片栗粉をまぶして、油で揚げ焼きし、取り出す
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2
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細切りにした椎茸・人参・玉ねぎを軽く炒め、・を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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3
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２を１にかけ、完成！
コツ・ポイント
鮭のほかに別の魚や肉などでも！あんがなんか足りない・・・と思ったらケチャップを入れるとパンチ出ますよ♪
椎茸を生のものを使うときは、だし汁の量を１カップ位にしてください。
椎茸を生のものを使うときは、だし汁の量を１カップ位にしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/04
キレイな鮭が少しあり、ボリュームアップしてみました。
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