カレー粉で★ベジタリアンインドカレー
レシピID:927340
カレー粉使用で特別なスパイスがいらないのでインドカレーでもお手軽★ ひよこ豆のヘルシーなベジタリアンカレーです！
材料 （ ４人分 ）
| にんにく（みじん切り） | |
| ３かけ | |
| しょうが（こまかーくみじん切り） | |
| ひとかけ | |
| カレー粉 | ２tsp |
| トマト缶 | 一缶（４００g） |
| 砂糖 | １tsp |
| ひよこ豆（缶か戻したもの、レシピ 820648参照） | |
| 400g | |
| 塩 | 適量 |
| ヨーグルト | 適量 |
| コリアンダー | 適量 |
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1
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鍋に油を入れ、（オリーブオイルを使いました）にんにくとしょうがをさっと炒める。
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2
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トマト缶をつぶして入れ、カレー粉、砂糖を入れて沸騰したら、中火にする。
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3
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ひよこ豆を入れ、（出汁があれば一緒に）、混ぜながら１０−１５分煮込む。最後に塩で味付け。
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4
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お皿によそって、ヨーグルトとコリアンダーをトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
・ひよこ豆は乾燥豆を炊飯器２回炊きで戻しました。缶を買うより経済的〜！（レシピ：820648参照）
・ヨーグルトを最後にトッピングは意外ですが、とろーりとして美味しいんです♬
・２日目の方がひよこ豆がもっとカレーに馴染むのでおすすめ！
・ヨーグルトを最後にトッピングは意外ですが、とろーりとして美味しいんです♬
・２日目の方がひよこ豆がもっとカレーに馴染むのでおすすめ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/04
インド人の友達に教えてもらったレシピです！色々試したひよこ豆のカレーの中でもこれが一番手軽で美味しいんです★☆
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