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(12品)
レシピID :927340
カレー粉で★ベジタリアンひよこ豆カレー
カレー粉使用で特別なスパイスがいらないのでインドカレーでもお手軽★ ひよこ豆のヘルシーなベジタリアンカレーです！
材料 （ ４人分 ）
にんにく（みじん切り）
３かけ
しょうが（こまかーくみじん切り）
ひとかけ
カレー粉
２tsp
トマト缶
一缶（４００g）
砂糖
１tsp
ひよこ豆（缶か戻したもの、レシピ 820648参照）
400g
塩
適量
ヨーグルト
適量
コリアンダー
適量
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1
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鍋に油を入れ、（オリーブオイルを使いました）にんにくとしょうがをさっと炒める。
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2
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トマト缶をつぶして入れ、カレー粉、砂糖を入れて沸騰したら、中火にする。
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3
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ひよこ豆を入れ、（出汁があれば一緒に）、混ぜながら１０−１５分煮込む。最後に塩で味付け。
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4
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お皿によそって、ヨーグルトとコリアンダーをトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
・ひよこ豆は乾燥豆を炊飯器２回炊きで戻しました。缶を買うより経済的〜！（レシピ：820648参照）
・ヨーグルトを最後にトッピングは意外ですが、とろーりとして美味しいんです♬
・２日目の方がひよこ豆がもっとカレーに馴染むのでおすすめ！
・ヨーグルトを最後にトッピングは意外ですが、とろーりとして美味しいんです♬
・２日目の方がひよこ豆がもっとカレーに馴染むのでおすすめ！
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