水菜と蒸し鶏のコク旨◎パスタ
レシピID:927351
蒸し鶏の旨味たっぷりのスープがパスタにからんで、超～美味♬♫水菜のシャキシャキ感もいいアクセントですよ＾＾
材料 （ 二人分 ）
| パスタ（1.4㎜） | 180ｇ |
| ☆長葱 | 1/2本 |
| ☆にんにく | 1片 |
| ☆鷹の爪 | 1本 |
| ☆オリーブオイル | 大さじ2 |
| ★蒸し鶏（レシピID:927352) | |
| 1枚 | |
| ★パスタの茹で汁 | お玉1杯 |
| ★蒸し鶏のスープ（レシピID:927352） | |
| お玉1杯 | |
| 水菜 | 1/2束 |
| 塩・あらびき黒こしょう | |
| 適宜 | |
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1
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長葱は斜め薄切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種とへたを取る。
水菜は5センチ長さのざく切りにする。
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2
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蒸し鶏とスープ。鶏は細かく手で裂いておく。
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3
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パスタを表示の時間通り茹で始める。茹で汁の塩（分量外）は、パスタにしっかり下味をつけるためにも吸い物くらいの塩加減に。
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4
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フライパンに☆を入れ弱火にかけ、長葱に甘みが出るようにじっくり炒める。
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5
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4がしんなりしたら★を入れ、中火でかるく煮詰める。ここでちょうどいい塩加減に味をととのえる。
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6
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煮立ったら、茹であがったパスタを入れ、よくからめる。
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7
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火を止め、水菜を加えひと混ぜする。シャキシャキ感が残るように余熱で火を通す感じで！
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8
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お皿に盛りつけ、黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
パスタの茹で汁と蒸し鶏のスープの塩分で、パスタソースの味を決めるところです。
☆パスタソースの塩加減は、必ずパスタを入れる前に調節するのがポイント！☆
☆パスタソースの塩加減は、必ずパスタを入れる前に調節するのがポイント！☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/08
塩パスタが食べたい！
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