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レシピID :927472

旨味たっぷり~♪絶品トマトソース

旨味たっぷり~♪絶品トマトソース
上質なオリーブオイルで作る絶品トマトソース。肉や魚のソテーにたっぷりかけて召し上がれ♪

材料 ( 3~4人分 )

トマト
大1個
シエロ エクストラバージンオリーブオイル
大さじ2
にんにくみじん切り
1片分
バルサミコ酢
大さじ2
アンチョビフィレ
1枚
小さじ1/2~1

1

写真

トマトは湯むきして1cm大の角切りにしてザルに入れ、水気を切っておく。
アンチョビはみじん切りにする。

2

写真

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。にんにくの香りが立ったらアンチョビを加えて弱火で炒める。

3

写真

1のトマトとバルサミコ酢を加えて2~3分煮詰め、塩で味を調える。

コツ・ポイント

アンチョビははねるので弱火で炒めます。
塩加減はお好みで調整してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/17

写真

初めまして♪ホントに旨味たっぷりで美味でした♡鱈のムニエルに♫

澤岡誼

なんて美味しそうな鱈のムニエル!!素敵な初れぽに感謝です♡

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/04
先日行ったオーベルジュで食べたトマトのソースが美味しかったので、それを参考に作りました。
食べたものとは違った味わいですが、我が家自慢のソースができました。
上質なオリーブオイルはヘルシーなので安心して使えます(^^)

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