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レシピID :927472
旨味たっぷり～♪絶品トマトソース
上質なオリーブオイルで作る絶品トマトソース。肉や魚のソテーにたっぷりかけて召し上がれ♪
材料 （ ３～4人分 ）
トマト
大１個
シエロ エクストラバージンオリーブオイル
大さじ２
にんにくみじん切り
１片分
バルサミコ酢
大さじ２
アンチョビフィレ
１枚
塩
小さじ1/2～1
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1
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トマトは湯むきして1ｃｍ大の角切りにしてザルに入れ、水気を切っておく。
アンチョビはみじん切りにする。
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2
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フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかける。にんにくの香りが立ったらアンチョビを加えて弱火で炒める。
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3
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1のトマトとバルサミコ酢を加えて２～３分煮詰め、塩で味を調える。
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