レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(177品)
レシピID :927490
いちじくとベーコンのフォカッチャ
カリカリベーコン入りの生地にいちじくをトッピングしたフォカッチャ。デザート感覚でも食べたい美味しさです♪
材料 （ 4枚分 ）
※シエロ エクストラバージンオリーブオイル
大さじ１
※ぬるま湯（人肌程度）
130cc
※塩
大さじ1/2
強力粉
200g
ドライイースト
小さじ１
ハーフベーコン
3枚
いちじく
2個
塩（あれば岩塩）
適宜
シエロエクストラバージンオリーブオイル
大さじ１～２
粗挽き黒こしょう
適宜
粉チーズ
適宜
-
1
-
ベーコンはみじん切りにして、重ならないように並べてキッチンペーパーで挟み、レンジ500Wで1分半加熱する。
-
2
-
ボウルに強力粉とイーストを入れる。
※の材料をを合わせて混ぜ、粉を入れたボウルに加えて菜箸で混ぜる。
-
3
-
捏ねて生地が少しまとまったら1のベーコンを加え、表面が滑らかになるまでしっかり捏ねる。
-
4
-
生地を丸めて閉じ、閉じ目を下にしてラップと濡れフキンを掛けて2倍の大きさになるまで発酵させる（1時間～1時間半くらい）
-
5
-
生地を4つに切り、丸めて15分休ませる。
いちじくは皮をむいて縦６等分に切っておく。
-
6
-
生地を1cm厚さに丸く伸ばし、いちじくを乗せて塩を振る。
オリーブオイルを回しかける。
-
7
-
180度に温めたオーブンで13分～15分焼く。
仕上げに黒こしょうと粉チーズを振る。
コメント