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レシピID :927794
20分で！きちんと手作りミートグラタン
ささっと作った手抜きホワイトソースに、煮込んでない手抜きミートソース？をのせて焼いた簡単グラタン。味はなかなか本格的♪
材料 （ 2-3人分 ）
合びき肉
150g
ケチャップ
大3
醤油
小1
バジル、オレガノ
適量
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
ルッコラ
ひとつかみ
塩こしょう
適量
コンソメ
小1
小麦粉
大3
牛乳
450ml
白ワイン
50ml
オリーブオイル（EXV)
大2
マヨネーズ
適量
粗挽き黒胡椒
適量
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1
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フライパンにオリーブオイルと薄切りにした玉ねぎ、塩こしょうして加熱。その間に洗ったじゃがいもを一口大に切ってレンジでチン
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2
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玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を入れ、弱火で絶えず混ぜながら粉っぽさがなくなるまで炒める。いったん火を消し白ワインを加える
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3
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牛乳を少しずつ加え、炒めた小麦粉を溶かすように混ぜる。ある程度溶け込んだら全部加える。じゃがいも、コンソメも加え弱火加熱
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4
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かき混ぜながらトロミが出るまで加熱。塩こしょうで味を調える。
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5
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同時進行で･･･別のフライパンでひき肉を炒め、強めの塩こしょうとケチャップ、醤油、ハーブを加え炒めておく。
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6
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耐熱皿に4を入れ、炒めたひき肉とルッコラを盛りマヨネーズ、黒胡椒で飾ったらオーブントースターで焦げ目がつくまで加熱する。
コツ・ポイント
だーっと作ったら20分でした。
小麦粉を炒める所だけしっかりやればあとは本当に適当簡単です。
野菜はあるものチンして加えてください。
ルッコラはあまりにさみしかったので栽培中のを引きちぎってのせてみました。いい風味です。
小麦粉を炒める所だけしっかりやればあとは本当に適当簡単です。
野菜はあるものチンして加えてください。
ルッコラはあまりにさみしかったので栽培中のを引きちぎってのせてみました。いい風味です。
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