レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(182品)
レシピID :927910
牛蒡と春菊の豆腐サラダ
牛蒡の香りと春菊のほろ苦さが豆腐のソースとよく合います。カロリーは上がりますが、刻んだチーズを混ぜるとコクが出ます。
材料 （ ２人分 ）
牛蒡
１本
春菊
１束
豆腐（三連パック）
１個
味噌
小さじ１
醤油
小さじ１
マヨネーズ
大さじ３
白ごま
大さじ１
-
1
-
牛蒡は細めの乱切りにし、酢水につけて灰汁を抜く。
-
2
-
水気を切った牛蒡を多めの油で表面がカリカリになるまで炒める。
-
3
-
豆腐を潰しながら、味噌、醤油、マヨネーズ、白ごまを混ぜ、ソースを作る。
-
4
-
長さ５cmに切った春菊を器に盛り、上から牛蒡を油ごと回しかけ、さらにソースをかける。
コメント