レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(41品)
レシピID :927929
レアカスタードケーキ
ほのかにカスタードが分かる、ふんわり甘いムースケーキ♪お好きな果物とも合わせられるし、簡単でおいしいよ♪
材料 （ 18ｃｍ丸型 ）
クッキー
100ｇ
バター
50ｇ
カスタードクリーム
200ｇ
生クリーム
200ｃｃ
牛乳
100ｃｃ
ゼラチン
15～17ｇ
ラム酒（ブランデーでも可）
大１
お好みのフルーツ
お好みの量
-
1
-
■下準備■
ゼラチンを水でふやかしておく
-
2
-
■ボトム作り■
クッキーを粉々にし、溶かしたバターを入れなじませる。それを型に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく
-
3
-
牛乳をレンジで熱しゼラチンを溶かし、粗熱をとる
-
4
-
カスタードに③を滑らかになるまで混ぜ、ラム酒を加える
-
5
-
生クリームを７分立てにする
-
6
-
④に生クリームの1/3を入れ、しっかりと混ぜ合わせる残りの生クリームを全部入れ、ゴムベラでふんわりと混ぜ合わせる
-
7
-
残りの生クリームを⑥に全部入れ、ゴムベラでふんわりと混ぜ合わせる
-
8
-
⑦を型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。この時にお好みのフルーツを入れてください
コメント