レアカスタードケーキ
レシピID:927929
ほのかにカスタードが分かる、ふんわり甘いムースケーキ♪お好きな果物とも合わせられるし、簡単でおいしいよ♪
材料 （ 18ｃｍ丸型 ）
| クッキー | 100ｇ |
| バター | 50ｇ |
| カスタードクリーム | 200ｇ |
| 生クリーム | 200ｃｃ |
| 牛乳 | 100ｃｃ |
| ゼラチン | 15～17ｇ |
| ラム酒（ブランデーでも可） | |
| 大１ | |
| お好みのフルーツ | お好みの量 |
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1
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■下準備■
ゼラチンを水でふやかしておく
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2
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■ボトム作り■
クッキーを粉々にし、溶かしたバターを入れなじませる。それを型に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく
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3
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牛乳をレンジで熱しゼラチンを溶かし、粗熱をとる
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4
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カスタードに③を滑らかになるまで混ぜ、ラム酒を加える
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5
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生クリームを７分立てにする
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6
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④に生クリームの1/3を入れ、しっかりと混ぜ合わせる残りの生クリームを全部入れ、ゴムベラでふんわりと混ぜ合わせる
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7
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残りの生クリームを⑥に全部入れ、ゴムベラでふんわりと混ぜ合わせる
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8
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⑦を型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。この時にお好みのフルーツを入れてください
コツ・ポイント
果物はマンゴーを使いました。ジューシーなみかん等も合うと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/04
カスタードが余ってしまって・・・レアチーズの代わりにカスタードをつかってみては？と思いました
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