美味しい！トマトと豆腐のおかわりサラダ
レシピID:92795
うちの旦那さんが、作ると必ずおかわりするサラダです。簡単なのに美味しくて、たくさん作ってもペロッといっちゃいますよ☆
材料 （ 2人分 ）
| 豆腐 | 250g |
| トマト（完熟） | 1個 |
| レタスの葉 | 3、4枚 |
| ■ トッピング） | |
| ごま油 | 大さじ3 |
| くるみ | 30ｇ |
| 干し桜海老 | 3g |
| ■ タレ） | |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
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1
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豆腐は、ペーパータオルに包んで20分から30分置き、軽く水切りしておく。トマトは両端を切り落として2cm角に切り、レタスは洗って水気を絞ってから、太目の千切りにする。くるみは粗く刻んでおく。
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2
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小鍋にタレの材料をすべて入れ、一煮立ちさせる。砂糖が溶ければOK。出来たら小さめの器に入れ、冷蔵庫で冷しておく。すぐに食べる時は冷凍庫へ。
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3
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小鍋にトッピングの材料を入れ、中火にかける。ごま油の香りがしてきたら時々かき混ぜ、1分くらいすると桜海老の香ばしい香りがしてくるので、そうしたら火からおろす。
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4
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彩りよく盛り付けた野菜に熱々のトッピングをごま油ごとかけ、端からタレをまわし入れて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は、他にもセロリやキャベツ、ブロッコリーなど何でも合います。ゆで卵を散らしても、色合いが綺麗ですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
89件
(78人)
旦那様にも気に入って頂けて嬉しいです。^^
ゴマでも美味しいですよね！私も食べたくなって来ました。^^
トッピングたっぷりで、美味しそうですね！
アレンジして、色々楽しむのも良いですよね。器も素敵です☆
ノンオイルなので、もりもり食べられますよね☆
作って頂いて、ありがとうございます。美味しそうですね☆
全部混ぜて冷やすと、すぐに食べられて良いですね！彩りが綺麗☆
トッピングたっぷりで美味しそうですね！目でも楽しめそうです☆
このレシピの生い立ち
公開日：03/05/14
生野菜が食べたい！といわれて、冷蔵庫の中にあるもので作ったのが最初です。タレは、レシピ帳のドレッシングコーナーから抜粋しました。出元が分からないんですが、サラダ以外にも使えて便利です。
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つくれぽは２度目ですが何度も作らせてもらってます＾＾
胡桃の歯ごたえと香ばしさがたまりませんよね♪
ご馳走さまでした～☆