グラタン風♪茄子ボート
レシピID:928051
茄子の形を生かしてグラタンボート♪いつもの茄子がちょっぴりお洒落に大変身！
材料 （ ２人分 ）
| 茄子(中くらいで、芯が太いもの) | |
| ２本 | |
| 玉ねぎ(みじん切り) | |
| 中1/2 | |
| ツナ缶(80グラム) | |
| 1缶 | |
| ★味噌･酒 | 各大さじ1 |
| ★マヨネーズ･砂糖 | 各小さじ1 |
| ★にんにく(すりおろし) | |
| 1かけ分 | |
| パン粉･とろけるチーズ | |
| 適量 | |
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1
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茄子は縦半分に切り、スプーンで中をくりぬき、それをサイコロ状に切って、ボート部分と一緒に、水にさらしてアク抜きしておく。
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2
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分量外の油を熱したフライパンに茄子、玉ねぎ→油を切ったツナの順に炒め、★を混ぜ合わせたタレで炒め合わせる。
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3
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ボートに2を詰め、パン粉(お好みでチーズ)を乗せる。
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4
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トースターで７、8分焼いて完成！
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5
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コツ・ポイント
茄子はアクが強いので、水にさらす。
茄子をくりぬくのが最初は手間取りますが、慣れれば簡単です！
茄子をくりぬくのが最初は手間取りますが、慣れれば簡単です！
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/02
いつもの茄子を視点を変えて！
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