«ぺくちんのレシピ (212品)

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レシピID :928467

しっとりふわふわ♪豆乳ちぎりパン

ちぎりパンのままでも、コッペパンのようにサンドしても、クリームやあんこを入れても美味しい、万能な生地です♪

ぺくちん

材料（１８ｃｍ角型）

強力粉

３００ｇ

砂糖

１２ｇ

塩

５ｇ

バター

１２ｇ

豆乳

２２０ｇ

ホシノ生種

２０ｇ

1: ホームベーカリーに材料を入れ、生地コースをスイッチＯＮ。捏ね終えたら生地を取り出し、丸め直して常温で一次発酵させる。

2: １６分割し、丸め直して１５分間ベンチタイム。ガスを抜き、丸め直して油脂を塗った型に並べて二次発酵させる。

3: １８０度に予熱したオーブンで３分焼き、１５０度に温度を下げて１７分間焼く。

コツ・ポイント

ドライイーストでも美味しくできます。『天然酵母、豆乳』を『ドライイースト　３ｇ、豆乳　２４０ｇ』に替えてください。手順は天然酵母と同じです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7件 (6人)

11/01/23

しっとり～で大豆の甘味が◎あんこ＆ミルククリーム抹茶で和菓子風♪

ふぁびこ

素敵なアレンジありがとうございます＾＾

11/01/23

豆乳を青大豆豆腐多めに代えて♪配合参考にさせてもらいました❤

ふぁびこ

つくれぽありがとうございます＾＾

10/09/07

残りがちな豆乳初投入！優しい味でﾊﾑ系ｼﾞｬﾑ系何でもござれ感謝

うましの国の住人

かわいいつくれぽありがとう♪豆乳、我が家も残りがちです＾＾；

10/06/01

ホシノで白パンは初ですやわやわ♪私はそのままで子供たちはサンドで

ナゾリーヌ

サンドイッチも素敵～☆つくれぽ、ありがとう＾＾

10/01/19

しっとりふわふわでおいしかったです！リピ予定(*´ｴ`)

空豆しば

つくれぽ、ありがとう♪嬉しいコメントにも感謝＾＾

09/10/08

シフォン型でつくりました！パン作りって楽しい！！

ahija

シフォン型で作ったちぎりパンは、お花みたいで可愛いですね♪

09/10/07

見た目が(*_*;でも、味は〇でした。豆乳はさっぱりしてて◎

ponpi

くっついた真ん中がふわふわで美味しいんですよね～♪

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/05

お気に入りのパン屋さんの豆乳入りのパンを私好みにアレンジしました。

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