秋の味覚☆きのこたっぷりさっぱりマリネ
レシピID:928516
きのこ色々つかったマリネです☆お好きなきのこで作っちゃってください♪さっぱりしていて、和食にも洋食にもばっちりです☆
材料 （ 3～4人分 ）
| エリンギ | 1袋 |
| しめじ | 1袋 |
| まいたけ | 1袋 |
| ねぎ | 1/2本 |
| ※白ワインビネガー（もしくはレモン汁） | |
| 大さじ1～1.5 | |
| ※オリーブオイル | 大さじ1.5～2 |
| ※塩コショウ | 適量 |
| ※ハチミツ（砂糖でもOK） | |
| 小さじ1 | |
| 糸唐辛子 | 飾り用 |
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1
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きのこを食べやすい大きさに切ります。（割いておきます）
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2
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フライパンを熱し、分量外のオリーブオイル少々をしき、きのこを炒めます。
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3
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②に火が通ったら、千切りにしたねぎを加え、しんなりする程度に炒めます。
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4
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③をボウルにいれ、※の調味料を加えまぜます。冷蔵庫で冷やしたら完成！
コツ・ポイント
よく冷やすことがポイントです♪コツがないくらい簡単でーす！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/05
きのこが大好きな私が、デパ地下を歩いている時にとあるお惣菜屋さんで見つけたメニューです☆ちょうどよく、シエロオリーブオイルに当選した＆お惣菜屋さんでは100g600円近くしていたので、自分で作ってみました^_^;
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