圧力鍋で骨まで食べちゃう秋刀魚ご飯
レシピID:928524
骨を取り除く手間が無く手軽に作れます
材料 （ ３人分 ）
| 秋刀魚 | １尾 |
| しめじ（無くてもＯＫ） | |
| １パック | |
| 米 | ２カップ |
| 水 | ２カップ |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 酒 | 小さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| しょうが | １かけ |
| 薬味ねぎ | ２～３本 |
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1
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米は炊く３０分以上前には洗って水に浸しておく
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2
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じめじは石着きを取り除きばらばらにしておく
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3
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秋刀魚は頭・尾・はらわたを取り除きグリルで両面に焼き目を付ける
（フライパンで焼いても良い）
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4
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１ に醤油・酒・塩・おろししょうが・しめじ・３ を乗せ蓋をし強火にかける
充分に圧ががったら弱火で３分加熱後火を止める
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5
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圧が下がったら小口に切った薬味ねぎをいれ秋刀魚を崩しながら全体によく混ぜ込み
完成！
コツ・ポイント
しょうがは針ショウガにして後から乗せても良いですが炊き込んだ方が秋刀魚の臭みを消してくれます
ひょっとしたら加熱時間は圧力鍋によって違うかも？
白米を炊く要領で炊いてください
ひょっとしたら加熱時間は圧力鍋によって違うかも？
白米を炊く要領で炊いてください
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/05
娘の好物でせがまれて作ります
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