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(111品)
レシピID :928539
さつまいものラムケーキ
材料 （ 18×8パウンド型1本分 ）
さつまいも
250ｇ（皮をむく前の量）
菓子用マーガリン
100ｇ
砂糖
60ｇ
卵
2個
ラム酒
大さじ3
アーモンドプードル
100ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1
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1
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さつまいもは皮をむき、1,5㎝幅ぐらいに切り、水にさらす。水気を切り、ラップをして8分ほどレンジにかける。
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2
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やわらかくなった、さつまいもは、荒くマッシュし、ラム酒をかけ混ぜ合わしておく。
☆オーブンを180度に余熱しておく。
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3
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ボウルに室温に戻したマーガリンを入れ、泡立て器でクリーム状にし、砂糖も加え混ぜ合わせる。
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4
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溶いた卵を半分づつ入れ、その都度、混ぜ合わせる。
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5
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②のサツマイモを入れ、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
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6
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クッキンングペーパーをひいた型に、生地を流し入れ、180度に余熱したオーブンで40分焼く。
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7
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＜自分MEMO＞
オーブン下段
コツ・ポイント
*砂糖はかなり控えめにしています。甘めのお好きな方は80ｇ～100ｇで作ってください。
*ラム酒が好きなので多めに入れています。こちらもお好みで加減してください。
*写真はアイスクリーム添えにしています。はちみつをトッピングしました。
*ラム酒が好きなので多めに入れています。こちらもお好みで加減してください。
*写真はアイスクリーム添えにしています。はちみつをトッピングしました。
