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レシピID :928592
鮭とほうれん草のクリームシチュー
鮭と、ほうれん草、秋にぴったりのシチューです。
材料 （ ４人分 ）
生鮭
２切れ
たまねぎ
１つ
しめじ
１パック
ほうれん草
１束
バター
大さじ２
小麦粉
大さじ３
牛乳
６００ｍｌ
ブイヨン
１つ
塩コショウ
少々
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1
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鮭は皮を外し、一口大に切る。塩コショウをして、小麦粉大さじ１をまぶし、フライパンで表面をさっと焼く。
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2
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たまねぎは櫛形に、しめじとほうれん草は食べやすい大きさに切る。
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3
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鍋にバターを入れて溶かし、玉葱を炒める。火が通ったら小麦粉を加えてしっかり炒める。（ダマ防止）
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4
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牛乳を一気に加え、混ぜながら小麦粉を溶かし、とろみをつける。
とろみがついたら、ブイヨンとシメジを加える。
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5
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仕上げにほうれん草と鮭を加えて、火が通ったら完成！
味見でなくなりそうになってしまいました。