緑・白・赤で★ぺペロンチーノ風
レシピID:928617
緑＝ホウレン草、白＝レンコン、赤＝タコでイタリアをイメージしてみました。レンコンのシャキシャキとタコの歯ごたえバツグン☆
材料 （ ４人分 ）
| ホウレン草 | ２束 |
| レンコン | |
| ８０グラム（細いもの２０センチぐらい） | |
| タコ | |
| ２５０～３００グラム | |
| オリーブオイル（今回はシエロ） | |
| 大２ | |
| にんにく | |
| １かけら（みじん切り） | |
| とうがらし | １本（小口切り） |
| 塩・コショウ | 適量 |
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1
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ホウレン草は下ゆでして食べやすい大きさに切る。レンコンは薄く切り、酢水につけておく。タコはそぎ切りにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにく、とうがらしを入れ火をつける。弱火で香りを出す。
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3
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２．にタコを入れ、軽く焼く。焼けたら皿にあげる。水分が出ます！
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4
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同じフライパンにレンコンを入れ炒める。透明感が出てきたらほうれん草とタコを入れ、最後に塩・コショウで味をととのえる。
コツ・ポイント
我が家は小さい子どもがいるので、とうがらしをあまり使ってません。ピリッとさせたい方は、追加してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/06
だんなさんがピリ辛大好き！タコ大好き！なので。
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