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干したらは水1カップに20分程度浸け、水気を切ってから、食べやすい大きさに切る。
戻したたらにおろしにんにく、薄口しょうゆ、酒を加えてもみこむ。大根は短冊切りにする。
鍋にごま油を熱し、2を炒めてから、大根を加えてさらに炒め、水5カップと干したらの戻し汁を加えて沸騰するまで強火にする。
沸騰したら中弱火にし、アクを取りながら20分程度煮こむ。
塩で味を調え、溶き卵を流し入れて火が通ったら器に盛り、小口切りの長ねぎをちらす。
つくれぽありがとうございました♪卵を入れるとまろやかですね!
美味しそうに作られましたね!ありがとうございました。^^
卵なしでも美味しく頂けますね。ありがとうございました!
気に入って頂けて嬉しいです。ありがとうございました!