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レシピID :928633
大葉で♪ジェノベーゼ風ソース
シエロオリーブオイルモニターに当選して何をつくろうかな～と思ってたらしそがとっても安く手に入ったのでソースに＾＾
材料 （ 大きめのジャム瓶1個分 ）
大葉
30 g (60 枚)
松の実
30 g
にんにく
1 片
シエロ オリーブオイル
90 g
塩
小さじ 1/2 強
■
使用時
パルメザンチーズ
適宜
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1
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大葉は水で洗って水気をキッチンペーパーで取る。
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2
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松の実はフライパンに入れ弱火で2分ほど温める。(焦げないように注意です)
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3
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大葉・松の実・にんにくをフードプロセッサーに入れてガーっとする。
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4
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3にオリーブオイル、塩を入れ再びガーっとしたら出来上がり。
煮沸した瓶に保存してください。
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5
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チーズを入れる前提で作っているので味は薄めです。
チーズを入れなくてもおいしいですが、その場合は塩で味を調整して下さい
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6
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アレンジ例
チーズを入れて刻んだトマトも入れてみました。
この場合は冷たいほうがおいしいです＾＾
コツ・ポイント
パルメザンチーズはパスタやジャガイモなどと混ぜるときに入れてください。
そうすることでソースは冷蔵庫でかなりもちますv(。・・。)♪
使用後はソースがオリーブオイルから出ないようにオリーブオイルで蓋をする感じで足してください。
そうすることでソースは冷蔵庫でかなりもちますv(。・・。)♪
使用後はソースがオリーブオイルから出ないようにオリーブオイルで蓋をする感じで足してください。
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