セロリとホタテの塩チャンプルー
レシピID:928647
シャキシャキのセロリが美味しい１品。ホタテと塩味の調味料がとっても合います！
材料 （ ２～３人分 ）
| セロリ | １束 |
| ホタテ（貝柱） | １０個くらい |
| 日本食研「野菜炒め作り」塩チャンプルー | |
| 小さじ１と１/２～２ | |
| ゴマ油 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ１ |
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1
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フライパンにゴマ油を熱し、ホタテを炒める。表面が炒まさったら蓋をして中まで蒸し焼きにする。
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2
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斜めきりにしたセロリと、ざく切りにしたセロリの葉を加えてざっと混ぜ合わせる。
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3
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塩チャンプルーを入れて全体に味を調える。
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4
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ホタテから出る汁が全体に絡むように、水溶き片栗粉を回し入れる。
コツ・ポイント
セロリは火を通すとシャッキリとします。筋は取らずそのままでも大丈夫です。食感を残すため、あまり加熱しすぎないように注意してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/05
日本食研「野菜炒め作り」のモニターに当選したので作ってみました。
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