«ちー☆すけのレシピ (34品)

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レシピID :928662

簡単☆美味しい☆栗の甘露煮

皮さえ剥いてしまえば簡単にできちゃうんです。

ちー☆すけ

材料（栗500g分）

生栗

500ｇ（皮付きの状態で）

水

400cc

砂糖

200g

みりん

大さじ4

1: 鬼皮・渋皮を剥く。大変ですが、これさえ終われば後は楽ちん。頑張って！！

2: 鍋に水（分量外）と栗を入れて堅めに茹でる。柔らかいと煮くずれてしまいます。

3: 水、砂糖、みりんを火にかけ砂糖が溶けたら栗を投入。

4: おとしぶたをして弱火でコトコト煮、煮汁が半分ぐらいになったら火を止め一晩そのまま置く。

5: 新兵器の栗剥き器。
渋皮まできれいに剥けます♪

コツ・ポイント

クチナシを入れると色が良くなりますが私はこの素朴さ加減が好きなので敢えて使いません。
もっと本格的に渋皮煮を作りたい方は→ID:160109もよろしくです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

11/12/25

とっても美味しかったです♪

３児ママCafe

すごく美味しそう(*´ｑ｀*)お正月用にも良いですね♪

09/10/21

圧力鍋で下茹で皮むきしてから分量どおりに煮ました。激ウマです！

マッキー３５

圧力鍋だとあっという間に出来そうですね(>_<)美味しそう♪

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/05

なるべく簡単にしたらこんな感じになりました。

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外部ブログ用

簡単☆美味しい☆栗の甘露煮

材料 （ 栗500g分 ）

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