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白菜と豚ひき肉の渦巻き蒸し

レシピID:928733
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水を使わずに白菜の水分だけで蒸すから、白菜の甘みを味わえます。
レシピ更新します。（味が薄いように思いました）
shinja shinja

材料 （ 4人分 ）

白菜 8枚～10枚
豚ひき肉 250ｇ～300ｇ
玉葱 中1/2個
しょうゆ 大匙2、小匙2
酒 大匙1と1/2
しょうが 1かけ
片栗粉 大匙1
和風だし 小匙2
こしょう 少々

1

しょうがをおろしておく。
玉葱はみじん切りし、片栗粉としょうゆ小匙2を豚ひき肉に混ぜ入れ、良く練る。

2

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白菜にひき肉を薄く載せる。この時、葉と白い部分を交互にする。一番上は白菜で蓋をする。

3

鍋の深さに合わせて、4等分～5等分し、渦を巻くような要領で鍋にきっちりと詰める。

4

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残りのしょうゆ、酒、和風だし、こしょうを上からまんべんなくかけ、蓋をして弱火～中火で加熱する。25分程度で出来上がり。

コツ・ポイント

白菜が驚くほどたくさん食べられます。白菜の分量は増やしていただいても良いです。
我家では、鍋ごと食卓に出し、熱々を取り分けて食べます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/12/08

写真

今回で２回目です。生姜がポイントでさっぱりおいしく食べれました！

ネギは細ネギ

れぽ感謝です！わたしも生姜好きなんです。

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/10/05
同じ材料で中華料理にして食べていましたが、和風で作ってみたら、これも美味しく出来ました。

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