冷凍トマトのなんちゃってミネストローネ!
レシピID:928856
冷凍庫から取り出したトマトを、コンソメスープの中にポチャン！ あとはコトコト弱火で放っておくだけ★ その間に皿洗いだ!笑
材料 （ トマト1個分 ）
| 冷凍トマト | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| コンソメ | 1個 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 水 | 300ｃｃ |
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1
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お鍋で水を沸かし、コンソメを加え、煮立たせます。
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2
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玉ねぎはみじん切りにします。
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3
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水が煮立ったら、玉ねぎ、凍ったままのトマトを加え、蓋をして弱火で5分くらい煮ます。
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4
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蓋を開け、塩コショウで味を調え、火を止めます。
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5
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トマトがまだ完全に溶け切っていなくても、余熱で十分OKです☆ 蓋をしてしばらく置いておきましょう。
コツ・ポイント
蓋をすると弱火でも早く火が通ります★ エコです笑
具は他にも、ニンジン、ブロッコリー、じゃがいもなど入れてもいいです♡
具は他にも、ニンジン、ブロッコリー、じゃがいもなど入れてもいいです♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/05
冷凍していたトマトがあったので♡
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