苺大福★
レシピID:928915
苺がなくったって苺大福ができますよ！←(笑) ジャムと生クリームで出来ます★
材料 （ 4 ）
| ┏白玉粉 | 75㌘ |
| Ａ┣砂糖 | 25㌘ |
| ┗水 | 100cc |
| ┏苺ジャム | 大2 |
| Ｂ┣生クリーム | 大3 |
| ┗レモン汁 | 小1/2 |
| 苺ジャム | 適宜 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 食紅 | 少々 |
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1
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Ａを泡立て器で角がたつまで混ぜる。
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2
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【1】と苺ジャムを4等分し､ラップして茶巾包みして冷凍しておく。
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3
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耐熱皿に白玉粉とグラニュー糖を入れ､水を少しずつ加え､そのつど混ぜる。
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4
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【1】にふんわりとラップをかけ､500Wレンジを1分。
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5
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一度取り出し､ゴムベラでかき混ぜる。
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6
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少量の水で食紅を溶かし､【3】に少しずつ入れ､薄ピンク色になるまで混ぜていく。
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7
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【4】をレンジで500Wで1分。
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8
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【5】を片栗粉をひいたバットのうえにおき､薄く広げ､十文字に分け､1/4ずつに分ける。
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9
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【2】を包み､形を丸く整えて､完成。
コツ・ポイント
丸く包む時､片栗粉でくっつきにくくなるので､とじめ付近に片栗粉はできるだけつけないように気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/05
春じゃないと苺ってないので…
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