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レシピID :929000
うちのイクラちゃん【覚書】
イクラ大好きで、いっぱい食べたくて生筋子が出回り出すと毎年漬けます。冷凍保存したいのに、結局いつも完食しちゃう（＞＜）
材料
生筋子
１パック
◎しょう油
４０ｃｃ
◎料理酒
４０ｃｃ
◎みりん
２０ｃｃ
◎粉末ダシ
小さじ１
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1
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軽く塩を溶かしたぬるま湯で筋子をほぐす。水を替えながら何度か繰り返し、筋などもきれいに取り除きます。
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2
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ザルにあけ、少し置いて水気を切ります。
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3
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◎を鍋で沸騰させ、アルコール分を飛ばしたら冷ましておきます。
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4
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水気を切った筋子をタッパーに入れ、そこに冷ました調味液を加え一晩寝かせたら完成☆
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