レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(10品)
レシピID :929148
「野菜炒め作り」で秋のゴーヤチャンプル！
豚肉の代わりに茸を使って秋風の、それでいてヘルシーなゴーヤチャンプルです。日本食研の「野菜炒め作り」を使って楽々！
材料 （ ４人分 ）
ゴーヤ
１／２本
茸（しめじやえのき茸、ヒラタケなど・・・）
適量
木綿豆腐
１／２パック
日本食研「野菜炒め作り 塩チャンプルー」
１／２量
卵
１個
サラダ油
大さじ１
-
1
-
ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取ってスライサーでカットする。
-
2
-
カットしたゴーヤを熱湯でさっと下茹でする。（苦みが気にならないなら下茹で無しでOKです）
-
3
-
木綿豆腐は水切りして、一口大に切る。
-
4
-
フライパンにサラダ油をひいて強火で、ゴーヤ。茸、木綿豆腐の順に投入！
-
5
-
全体に火が通ってきたら「野菜炒め作り 塩チャンプルー」を少しずつ加える。
-
6
-
最後に溶き卵を回し入れ、卵が少し固まったら全体をかき混ぜ、出来上がり！
コツ・ポイント
うちの主人はゴーヤの苦みが苦手なので、ゴーヤ料理はいつも、スライサーでゴーヤをカットし、下茹でをしていますが、好きな方はもちろん、包丁で切ってそのまま炒めて下さい。
写真は卵無しバージョンのものです。卵無しでも美味しかったですよ！
写真は卵無しバージョンのものです。卵無しでも美味しかったですよ！
コメント