「野菜炒め作り」で秋のゴーヤチャンプル！
レシピID:929148
豚肉の代わりに茸を使って秋風の、それでいてヘルシーなゴーヤチャンプルです。日本食研の「野菜炒め作り」を使って楽々！
材料 （ ４人分 ）
| ゴーヤ | １／２本 |
| 茸（しめじやえのき茸、ヒラタケなど・・・） | |
| 適量 | |
| 木綿豆腐 | １／２パック |
| 日本食研「野菜炒め作り 塩チャンプルー」 | |
| １／２量 | |
| 卵 | １個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
-
1
-
ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取ってスライサーでカットする。
-
2
-
カットしたゴーヤを熱湯でさっと下茹でする。（苦みが気にならないなら下茹で無しでOKです）
-
3
-
木綿豆腐は水切りして、一口大に切る。
-
4
-
フライパンにサラダ油をひいて強火で、ゴーヤ。茸、木綿豆腐の順に投入！
-
5
-
全体に火が通ってきたら「野菜炒め作り 塩チャンプルー」を少しずつ加える。
-
6
-
最後に溶き卵を回し入れ、卵が少し固まったら全体をかき混ぜ、出来上がり！
コツ・ポイント
うちの主人はゴーヤの苦みが苦手なので、ゴーヤ料理はいつも、スライサーでゴーヤをカットし、下茹でをしていますが、好きな方はもちろん、包丁で切ってそのまま炒めて下さい。
写真は卵無しバージョンのものです。卵無しでも美味しかったですよ！
写真は卵無しバージョンのものです。卵無しでも美味しかったですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/06
主人が仕事先の方から珍しい茸（名前は不明・・・）とゴーヤを頂いてきたので、これを試しに合わせてみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント