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レシピID :929270

✿里芋のチーズフリッター✿

✿里芋のチーズフリッター✿
ほんのりチーズのホクホクな里芋のおつまみです♪シンプルに塩でお召し上がりくださいませ☆

材料 ( 2人分 )

里芋(小粒)
250~300g
☆粉チーズ
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ2
☆乾燥バジル(パセリ)
大さじ1
☆水
60cc
●小麦粉
大さじ4
●片栗粉
大さじ1
●ベーキングパウダー
小さじ1/2
粗挽き黒胡椒
適宜
適宜
揚げ油
適宜

1

里芋は、皮をむき塩をまぶして揉んで水洗いして、布巾で水分を拭き取っておく。

2

ボウルに、☆の材料を入れてグルグルとよく混ぜ、●の粉類を合わせてふるい入れ、サックリ混ぜる。黒胡椒も加える。

3

里芋を全部投入し衣をつけ、160℃くらいの揚げ油でじっくりと揚げる。(スプーンを使って油に落とすといいですよ)

4

竹串を刺してみて火が通っているか確認してください。油をきって皿に盛り、塩をつけていただく。

5

'09.11.9 サントネージュワインに合う簡単おつまみレシピコンテストで『アサヒビール賞』を頂きました❤

コツ・ポイント

直径3㎝くらいの小粒の里芋を使っています。普通サイズの大きさぐらいなら2~3㎝角ぐらいにカットしてください。160℃くらいの低めの温度で、じっくりきつね色になるまで時間をかけて揚げてください。塩に乾燥バジルを加えたものを添えてみました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/11/15

写真

これ食べ過ぎ注意だ~(* ̄m ̄)♪めっちゃ美味しかったよ♡

ばじまま

嬉しい~♡作ってくれたのですね♪どうも有難うございます!

09/10/12

写真

余った生地でじゃが芋も揚げました!お店の味って感じで美味しかった

まあくんのおくさん

初れぽ~嬉しいです♪お試しくださりどうも有難うございます!

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/06
小粒の里芋がたくさんあったので、ワインに合わせて簡単なおつまみを考えてみました。

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