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レシピID :929358
里芋といかの甘酢がらめ
里芋は素揚げすることで、カリッ♪
材料 （ 2人分 ）
里芋
3個
しめじ
60g
するめいかつぼぬき
100g
れんこん
80g
葉ねぎ
適宜
小麦粉
適宜
揚げ油
適宜
A めんつゆ
大さじ2
酢
大さじ１
砂糖
大さじ1
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1
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里芋は皮をむいて塩（分量外）でもんでぬめりを洗い流し、厚さ1cmの輪切りにする
れんこんは半月切りに、しめじは小房に
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2
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いかは輪切りにし、小麦粉をまぶす
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3
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揚げ油を170度に熱し、いかをあげて取り出す
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4
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続いて里芋、れんこん、しめじを素揚げにし、熱いうちに合わせておいたAをからめる
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5
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器に盛り、小口切りにした葉ねぎを散らす
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