たらと春雨の甘辛炒め

たらと春雨の甘辛炒め

Description

たらを炒めものにする際ははじめにしっかりと焼き色をつけると、香ばしさも増しておいしくいただけます。

材料 (2人分)

たら
2切れ
乾燥春雨
30g
ピーマン
2個
人参
1/4本
しいたけ
4個
長ネギ
1/2本
適量
こしょう
適量
サラダ油
大さじ1
A
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1/3
おろししょうが
小さじ1/2
白ゴマ
少量
50cc
中華スープの素
小さじ1

作り方

1

野菜は千切りにし、春雨は表示時間より1分短めに茹で、たらには塩、こしょうをしておく。

2

野菜はまとめてレンジに1分ほどかけ、フライパンにサラダ油をひきたらを中火で焼いていく。

3

片面を2分ずつ焼いたら、野菜を加えたらの形が崩れないように炒めていく。

4

野菜がしんなりとしてきたら、Aの調味料、春雨を加え春雨に調味料を吸わせるように炒め煮していく。

5

3~4分経ち、汁けがなくなったら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

春雨の下ゆでを固くすることで、調味料の吸いが良くなります。

このレシピの生い立ち

たらはこれからの時期に旬を迎える魚で、安く手に入るので上手に使いたい魚です。魚嫌いのお子さんでも、癖が少ないので魚嫌い克服にはちょうど良い魚でもあります。
レシピID : 929407 公開日 : 09/10/06 更新日 : 09/10/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/12/06

写真

めちゃウマでした~♪ たらのバリエーションが増えて、うれしい!

えれぼん

ありがとう♪

09/12/01

写真

タラの新しい食べ方ですね♪ピリ辛で美味しかったです(^^♪

iitennki

ありがとうございます♪

09/10/20

First tsukurepo mark
写真

あっという間にたいらげてしまいました。おいしかったです!

おたまるこ

すごくおいしそうに作ってくれてありがとう!