«monemone22 のレシピ (11品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :929444

茄子とししとう の大根おろしのせ★

茄子とししとう の大根おろしのせ★
とっても簡単・かなりおいしい・お野菜いっぱい
monemone22 monemone22

材料

茄子
2～3本
ししとう
10本くらい
大根
おろすので適量
めんつゆ
濃縮版
ねぎ・かつお・七味
お好みで

1

・茄子を縦半分に切り、それを4等分(大は6等分)して、水につけて5分ほどアク抜きし、水分を拭いておく。

2

・ししとうも洗って水分を拭き、ヘタを取る。
・大根をすりおろす。
・ねぎを小口切りに

3

茄子とししとうを180度位の油で素揚げします。
少し柔らかくなった位でOK。揚げすぎるとシワクチャになっちゃいます

4

揚げた茄子とししとうに、大根おろし・ネギをかけ、めんつゆを薄めず濃縮のままぶっかけて、かつお・七味等をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

茄子とししとうは、さっと揚げたほうがおいしいと思います。揚げすぎると、揚げてからしばらくするとシューンとしぼんでシワクチャになるので注意。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

11/09/16

写真

そうめんつゆを使ってみました。とってもおいしかったです♪

mayーsea

ありがとうございます!美味しそうですね！揚げ加減がいい～

09/10/12

写真

茄子とかつお無しですが・・・ うまーいぃ！！！☆☆

よりちゃんDEATH

ありがとうございます！茄子なしでもうまいんですね♪(^.^)

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/06
茄子をたくさん頂いたので、簡単に出来て、しかもお酒のあてにもなるものでおいしいものを・・と思って。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリ