レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(25品)
レシピID :929462
さくさく＊チョコレートスノーボール
チョコレートを溶かして生地に練りこんだスノーボールクッキー。チョコレートとナッツがさくさく美味しい卵不使用クッキーです。
材料 （ スノーボール2.5センチ大・約30個 ）
薄力粉
90g
無塩バター（有塩も可）
70g
ナッツ（アーモンド、胡桃等）
60g
アーモンドプードル
50g
ビターチョコレート（又はスイート）
30g
砂糖（粉糖・グラニュー糖等）
20g
純ココア
10g
コショウ
1振り
塩（有塩バターの時は無し）
1つまみ
■
仕上げ用
粉糖
50g程
-
1
-
＜準備＞材料を計量しておく。バターは常温で柔らかくする。コショウは普通のテーブルコショウです。砂糖は上白糖でもOKです。
-
2
-
薄力粉、アーモンドプードル、ココア、コショウを合わせふるいにかける。コショウは１つまみ（一振り）だけです！入れ過ぎ厳禁！
-
3
-
チョコレートは60～70度のお湯に湯煎にかけ溶かしておく。そのまま固まらないように湯煎にして人肌位の温度にしておく。
-
4
-
ナッツ類は適当に細かく刻む。おつまみ用でOK。今回はアーモンドスライス、胡桃、マカダミアンナッツ、ピスタチオ。
-
5
-
バターをホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。
-
6
-
溶かしておいたチョコレートを加え、よく混ぜる。チョコレートが人肌より熱いとバターが溶けるので注意する。
-
7
-
砂糖、塩を加えてよく混ぜる
-
8
-
滑らかなクリーム状になれば出来上がり。
-
9
-
ふるっておいた粉類を加えていきます。
-
10
-
混ぜにくければ２、３回にわけてもいいです。ゴムベラ、しゃもじ等で混ぜます。
-
11
-
大体粉っぽさが無くなったら刻んだナッツ類をくわえ、切るようによくあわせる。
-
12
-
まとめたら生地の出来上がり。
-
13
-
ビニール等に入れ、冷蔵庫で３０分程寝かせます。
-
14
-
200度で予熱開始。約２センチのボール状にしていきます。一つ大体１０g程。170度のオーブンで20分から25分焼きます。
-
15
-
焼き上がったら熱いうちに粉糖の上で転がし、表面にまぶす。ビニール袋に入れて振ってもいいです。
-
16
-
出来上り。粉糖代りにココアを振るっても。その時は甘みが足りないので生地の砂糖を40gに。粉糖の上からココアかけてもOK。
コツ・ポイント
湯煎用のお湯は熱湯だとチョコのカカオ成分が焦げてダマになるのでご注意を。隠し味の一つまみ（一振り）のコショウでチョコレートの味が引き立ちます。ナッツ類はアーモンドスライスは外したくないですが、それ以外はおつまみ用ミックスが手軽でお勧めです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
29件
(26人)
今回も素敵な仕上がり♪嬉しいれぽありがとうございました！
チョコのスノーボールがたくさん♪れぽありがとうございました！
お口にあって嬉しいです！れぽありがとうございました！
可愛いラッピングでグレードup！れぽありがとうございました！
ころころ♪可愛いスノーボール♪れぽありがとうございました！
ココアでお化粧可愛いすぎでしょ！れぽありがとうございました！
ハッピーバレンタインですね♪れぽありがとうございました！
え？アンドーナツ!?（笑）りぴ＆れぽありがとうございました！
可愛いスノーボール！いつもれぽありがとうございます♪感謝！
中は土の都会雪玉?!（笑）キレイなスノーボールれぽ感謝です！
嬉しい感想ありがとうございました！つくれぽ本当に感謝です！
うわー♪嬉しい一言♪れぽありがとうございました！感謝♪
このレシピが登録されているカテゴリ
- お菓子 > チョコレートのお菓子 > チョコレートのクッキー
このレシピの人気ランキング
- 2位
今度presentにこのレシピdeスノーボール
つくってみよぉ～☆とおもっているのですが
・・・質問があります♪♫
・粉砂糖は溶けないですか？
・どれくらい日持ちしますか？
・保存する時は冷蔵庫or常温どっちがいいですか？
おこたえおねがいしまぁぁす(*´∀｀嬉)
お返事遅くなってすみません。まだ間に合うでしょうか？？
・粉砂糖は溶けないですか？
●表面に振るう砂糖ですよね？
これは、オーブンから出したての触れないくらい熱っつ熱つだとちょっと溶けてしまうかも。
手で触って「あっちー」くらい（でも持っていられない事は無い）に冷めてからまぶせば大丈夫です。冷めるまで天板に乗せたままだと、天板の熱でクッキー下面が焼け過ぎるのでご注意を。
・どれくらい日持ちしますか？
●一番美味しいのは作った半日後から翌日かな？密封して１週間は大丈夫です。
でもこれは人それぞれで保存の状態が（例えば密封度とか衛生ぐあいとか）違うので、はっきりと市販品のように何日まで！とは言えません。すみません。
・保存する時は冷蔵庫or常温どっちがいいですか？
●密封さえきちんとしていれば常温でいいと思います。さすがに３０度を超える真夏は止めた方がいいと思いますが・・・。
どちらでもいいと思います。
お店の人のようにはっきり答えられなくてすみません。
こんなお答えで参考になったでしょうか？
上手く出来ますように！
（変に急がせてしまってゴメンなさぁぁい（泣））
金曜日作るんです！
先輩の卒業式にpresentしますww
うまく出来るように頑張ります☆
ありがとうございましたぁヾ(●´ω｀●)
このレシピでチャレンジしてみたのですが、
焼く前ゎまん丸でも、やくとつぶれて少し平たくなってしまいます(>_<)
どうやったらまん丸くやけますか！？
焼くと少し潰れるので普通に焼けているので失敗ではないです。生地に熱を通す過程でどうしても多少は平たくなります。
まん丸にはなりませんのでご了承下さいね。
もし平べったくなりすぎるのでしたら、他に原因があります。
バターをマーガリンにしたので生地が柔らかい、冷蔵庫で冷やしていないので生地が落ち着いていない、などです。
これらを参考にまた作ってみます(*^^)
でも、写真を撮るのを忘れてしまって・・・。
大量生産できるので友チョコによかったです(^^ゞ
ありがとぅござぃました（＾－＾）