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鶏そぼろでビビンバ!

レシピID:92951
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にんにく風味の鶏そぼろで『どんぶりご飯』をわしわし。

材料 ( 4人分 )

【鶏そぼろ】  
鶏挽き肉 300g
ごま油 大さじ1
にんにく 1片
しょうが
にんにく1片程度の大きさ
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ3
日本酒 大さじ2
【もやしナムル】  
もやし 1袋
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ半分
しょうゆ 小さじ1
適宜
すりごま(白) 大さじ1
【ほうれん草ナムル】
ほうれん草 200g
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ半分
しょうゆ 小さじ1
適宜
すりごま(白) 大さじ1
【にんじんナムル】  
にんじん 100g
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ半分
しょうゆ 小さじ1
適宜
すりごま(白) 大さじ1
【その他】  
ご飯 適宜
温泉卵または卵黄 4つ分

1

【鶏そぼろを作る】フライパンにごま油を入れて火にかけ、あたたまったら挽き肉・みじん切りのしょうが・みじん切りのにんにくを入れて炒める。全体が白くなったら、しょうゆ・砂糖・日本酒を入れて汁気がほとんどなくなるまで炒り煮する。

2

【ナムルを作る】もやしは好みの柔らかさに茹でてザルにあげる。ほうれん草は茹でて水分をしぼり、4,5センチの長さに。にんじんは千切りにしてゆでてザルにあげる。各々ごま油・砂糖・しょうゆを加え混ぜた後、塩で味を整えて最後にすりごまを混ぜる。

3

器にご飯を盛り、そぼろ・3種のナムルを盛り、真ん中に温泉卵、または卵黄を落とす。

4

好みの量のコチュジャンを入れて(無くてもOK)豪快に混ぜながらワシワシと召し上がってくださいね!

コツ・ポイント

とにかくグチャグチャ混ぜて無言でかきこむべし。コチュジャンたっぷりで食べるとおいしいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23(23人)

09/10/31

写真

そぼろもナムルも美味しかったです!

写真 tys1

気に入っていただけてよかったです!

09/10/08

写真

鶏そぼろ参考にしました♪ご飯もりもりですね。次はビビンバで

写真 ゴースカ

ビビンバも試してみてくださいね!

09/09/27

写真

鶏挽肉をビビンバにって、やったことなかったけどおいしかったです♪

写真 ぷちこり

美味しく召し上がっていただけて嬉しいです!

09/09/13

写真

初ビビンバ☆鷄そぼろ絶品!リピします♪

写真 doalamina

初レシピに選んでいただき光栄です。また是非!

09/07/27

写真

たまらん!めちゃウマだ★初ビビンバ最高~絶対また作るね^^

写真 emakatu

嬉しい~。また作ってみてくださいね!

09/07/11

写真

美味しかった〜!温泉卵作り忘れたけど.(汗)わしわし食べました☆

写真 みんとがむ

嬉しいです~。丼は元気に食べたいですよね!

09/06/03

写真

野菜もたくさん食べられてとっても美味しかったです♪

写真 rikotomo

たくさんの野菜も美味しくいただく事ができますよね!

09/05/23

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見栄えも良いので、おもてなし料理に♪喜んでもらえました~☆

写真 ミムモヨ

おもてなしに使っていただき嬉しいです!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:03/05/15
久しく食べていなかったビビンバを友人にご馳走になりました。それがすごくおいしくてあらためてファンになってしまいました。で、自分流のものを作ってみたくて、牛肉のところを鶏そぼろで作ってみました。