鶏そぼろでビビンバ！
レシピID:92951
にんにく風味の鶏そぼろで『どんぶりご飯』をわしわし。
材料 （ 4人分 ）
| ■ 【鶏そぼろ】 | |
| 鶏挽き肉 | 300g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | |
| にんにく1片程度の大きさ | |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 日本酒 | 大さじ2 |
| ■ 【もやしナムル】 | |
| もやし | 1袋 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ半分 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| すりごま（白） | 大さじ1 |
| ■ 【ほうれん草ナムル】 | |
| ほうれん草 | 200g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ半分 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| すりごま（白） | 大さじ1 |
| ■ 【にんじんナムル】 | |
| にんじん | 100g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ半分 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| すりごま（白） | 大さじ1 |
| ■ 【その他】 | |
| ご飯 | 適宜 |
| 温泉卵または卵黄 | 4つ分 |
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1
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【鶏そぼろを作る】フライパンにごま油を入れて火にかけ、あたたまったら挽き肉・みじん切りのしょうが・みじん切りのにんにくを入れて炒める。全体が白くなったら、しょうゆ・砂糖・日本酒を入れて汁気がほとんどなくなるまで炒り煮する。
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2
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【ナムルを作る】もやしは好みの柔らかさに茹でてザルにあげる。ほうれん草は茹でて水分をしぼり、4,5センチの長さに。にんじんは千切りにしてゆでてザルにあげる。各々ごま油・砂糖・しょうゆを加え混ぜた後、塩で味を整えて最後にすりごまを混ぜる。
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3
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器にご飯を盛り、そぼろ・３種のナムルを盛り、真ん中に温泉卵、または卵黄を落とす。
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4
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好みの量のコチュジャンを入れて（無くてもＯＫ）豪快に混ぜながらワシワシと召し上がってくださいね！
コツ・ポイント
とにかくグチャグチャ混ぜて無言でかきこむべし。コチュジャンたっぷりで食べるとおいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(23人)
気に入っていただけてよかったです！
ビビンバも試してみてくださいね！
美味しく召し上がっていただけて嬉しいです！
初レシピに選んでいただき光栄です。また是非！
嬉しい～。また作ってみてくださいね！
嬉しいです～。丼は元気に食べたいですよね！
たくさんの野菜も美味しくいただく事ができますよね！
おもてなしに使っていただき嬉しいです！
このレシピの生い立ち
公開日：03/05/15
久しく食べていなかったビビンバを友人にご馳走になりました。それがすごくおいしくてあらためてファンになってしまいました。で、自分流のものを作ってみたくて、牛肉のところを鶏そぼろで作ってみました。
簡単リンク
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人参にだけ少し余っていた寿司酢を加えて
さっぱりにしてみました。
私は帰宅後20分でおいしいビビンバにありつけ、
旦那さんは帰宅後5分で食べきりました。
「無言でわしわし」の言葉通りでした。
ごちそうさまでした～☆
ビビンバを作って下さって嬉しいです！
ナムルはホントに色々な味付けがありますよね。寿司酢での味付、なるほどなぁと思いました。とても素敵なアイデアですね。
ビビンバは豪快に食べるととっても美味しいですよね。
ご主人にも喜んでいただけてよかったです。
ご感想をどうもありがとうございました～。
ｅｍａです
今日初めてビビンバ作ったんですけど…
めちゃウマで、あたしもハマってしまいそう～♪
焼肉屋さんで食べるのは、あんまりピンとこなかったのに、今日初めてビビビっときたもので＾＾♪
またぜひ作らせて下さいね!!!
ご馳走様でした～☆
そんなに気に入っていただけたとは嬉しいです～！
たまに無性に食べたくなって、発作的に作ってしまう事があります。
またよろしければ作ってみてくださいね。
ご感想をどうもありがとうございました！