| ■ 【鶏そぼろ】 | |
| 鶏挽き肉 | 300g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| しょうが | にんにく1片程度の大きさ |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 日本酒 | 大さじ2 |
| ■ 【もやしナムル】 | |
| もやし | 1袋 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ半分 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| すりごま(白) | 大さじ1 |
| ■ 【ほうれん草ナムル】 | |
| ほうれん草 | 200g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ半分 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| すりごま(白) | 大さじ1 |
| ■ 【にんじんナムル】 | |
| にんじん | 100g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ半分 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| すりごま(白) | 大さじ1 |
| ご飯 | 適宜 |
| 卵黄 | 4個 |
【鶏そぼろを作る】フライパンにごま油を入れて火にかけ、あたたまったら挽き肉・みじん切りのしょうが・みじん切りのにんにくを入れて炒める。全体が白くなったら、しょうゆ・砂糖・日本酒を入れて汁気がほとんどなくなるまで炒り煮する。
【ナムルを作る】もやしは好みの柔らかさに茹でてザルにあげる。ほうれん草は茹でて水分をしぼり、4,5センチの長さに。にんじんは千切りにしてゆでてザルにあげる。各々ごま油・砂糖・しょうゆを加え混ぜた後、塩で味を整えて最後にすりごまを混ぜる。
どんぶりにご飯を盛り、鶏そぼろ・もやしナムル・ほうれん草ナムル・にんじんナムルを少しずつ盛り付け、真ん中に卵黄を落とす。好みでコチュジャンやキムチを添えて出来立てを豪快に混ぜてわしわし食べよう!
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/09/15
ありがとうございます。鶏そぽろも美味しいですよね!
08/01/18
美味しく召し上がっていただけてよかったです!
06/11/11
『わしわし』が肝心ですよね!(笑)
久しく食べていなかったビビンバを友人にご馳走になりました。それがすごくおいしくてあらためてファンになってしまいました。で、自分流のものを作ってみたくて・・。鶏そぼろはMYレシピ(ID:71132 とりそぼろ。)のアレンジです。
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さっきラビーさんのレシピで作ったビビンバが出来たところで、今食べている最中です。
小学校の給食で初めて食べたときから大好きだったビビンバのレシピを見つけて、とっても懐かしいと思い、早速作ってみましたけど、結構簡単に出来るんですね。
でも、アメリカに住んでいるのですが、今、住んでいるところでは、コチュジャンが手に入らないので、コチュジャンなしでちょっと物足りないかな?って思ったりもしてます。
でも、小学校の給食の味がもう一度思い出せたような気がして、ちょっと嬉しかったり♬
それでわ、また。
なんだかわけの分からないメッセージでゴメンナサイ。。。m(_ _)m
お返事が大変遅くなってしまってごめんなさい!
ビビンバ、喜んでいただけたようですごく嬉しいです。
ほんとに簡単にできるし、おいしいので私も大好きなんです。
コチュジャン入りも、機会があれば是非試してくださいね。
辛いものがお好きならばきっと喜んでいただけると思います。
書き込みありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いします。
今晩、このどんぶりを作って食べました。
すごく美味しかったです。
ビビンバを作るのは初めてだったんですが、コチジャンもまぜまぜして
ほんと無心で「わしわし」食べちゃいました。
えっと・・・前回作った料理もラビーさんのだったような・・・
今回はラビーさんを狙って探したレシピではなかったんですが、
美味しかったのでコメント書こうと、今こちらにきて気づいた次第です。
ちょっとびっくり☆
何かご縁があるのかもしれません(笑)
これからもよろしくお願いします(笑)
わしわし食べていただけて良かった!(笑)
気に入っていただけて嬉しいです。
>前回作った料理もラビーさんのだったような・・・
つい先日もレシピのご感想をいただきましたよね。
しっかり記憶しております。
cookpadにはたくさんのレシピがありますが、こうやって3ママさんの目にとめていただいたのは本当に何かのご縁だと思います。
こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いします!
そうでしたそうでした! つくね、ですよね、昨夜旦那にこの2品の話をしたんですよ、同じ方のレシピだったのって。
そしたら、あ~、あれ、美味しかったな。 だって!!
実はウチの旦那は、料理に関してあまり良い感想って少ないんですよ・・・
私が「とても美味しくできたわ~」と思った時も、
子どもがすごく食いついた!時も。
(旦那にとっては私の腕がイマイチなんでしょうが・・・)
でも今回はほめてくれたのでやった!!って嬉しかったです。
ビビンバの方のミンチは、家でHPにかけたものだったのですが、
普段やらない事をやったもので、市販のミンチのようにぱらぱらに
なりませんでした(料理後) で、一粒づつが少し大きめの鶏そぼろに
なっちゃいまして(汗) 味に変わりはないんですけどね。。
こちらも我が家の定番にさせていただきますm(_ _)m
おぉ!旦那さまにも喜んでいただけて良かったです。
作った料理をほめられると嬉しいものですよね〜。
フープロでミンチを作るのは加減が難しいんですよね。
私はどっちかというとやり過ぎて、ミンチを通り越してペーストみたいになっちゃう。(笑)
なかなかうまくいかないけど、おいしくできればいいという考えなのです。
家庭のお料理ですからね〜。(←少し言い訳)
ビビンバ、また是非作ってやってくださいね。
ご感想をありがとうございました!
昨日の晩ご飯に作りました。
とっても美味しいビビンバでした!
ラビーさんの味付けに感動です☆
これからもよろしくお願いします♪
気に入っていただけて嬉しいです〜。
こちらこそこれからもどうぞよろしくお願いいたします。
ご感想をどうもありがとうございました。
美味しそうな写真に魅かれて、今日はビビンバ丼を頂きました。
彼氏が「鶏そぼろ」だと物足りないというので、豚挽肉で作ったんですが・・・私は鶏がよかったんですけど。
でも、味はとにかく美味しくって、コチュジャンいっぱいかけて、「わしわし」と無言で食べましたよ~。 ごちそうさまでした~!!!
気に入ってくださって嬉しいです。
豚も美味しそうですね〜。
とにかく丼は豪快に食べるのがおいしいですよね。
『無言でわしわし』は心の底から嬉しいものですよね。よかった!
ご感想をどうもありがとうございました〜。