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レシピID :929761
手羽中と厚揚げと野菜の煮物
調理時間40分。
最初に具をサラダ油で炒めない優しい味の煮物です
最初に具をサラダ油で炒めない優しい味の煮物です
材料 （ 3人分 ）
水
400ｃｃ
大根
1/4本
人参
1/2本
しめじ
1/2袋
厚揚げ
1パック
手羽中
160ｇ
ねぎ
1本
生姜（チューブ入り）
少々
醤油
小さじ4
砂糖
小さじ2
塩
少々
白だし
大さじ1
酒
小さじ1
みりん
小さじ1
飾り用みつば
少々
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1
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大根・人参は皮を剥いて乱切りする。
ねぎとしめじは適当な大きさにきる。
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2
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湯を沸かしサイコロ状に切った厚揚げにかけ油をぬく。
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3
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鍋に大根・人参・しめじ・厚揚げの順に入れて 一番上に手羽中をおく。
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4
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水を注いで強火で10分煮る。
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5
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アクが出てくるのでこまめにとる。
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6
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調味料を加え蓋をし中火～強火で25分煮込んだら出来あがりです。
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