手羽中と厚揚げと野菜の煮物
レシピID:929761
調理時間40分。
最初に具をサラダ油で炒めない優しい味の煮物です
最初に具をサラダ油で炒めない優しい味の煮物です
材料 （ 3人分 ）
| 水 | 400ｃｃ |
| 大根 | 1/4本 |
| 人参 | 1/2本 |
| しめじ | 1/2袋 |
| 厚揚げ | 1パック |
| 手羽中 | 160ｇ |
| ねぎ | 1本 |
| 生姜（チューブ入り） | |
| 少々 | |
| 醤油 | 小さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 白だし | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 飾り用みつば | 少々 |
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1
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大根・人参は皮を剥いて乱切りする。
ねぎとしめじは適当な大きさにきる。
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2
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湯を沸かしサイコロ状に切った厚揚げにかけ油をぬく。
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3
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鍋に大根・人参・しめじ・厚揚げの順に入れて 一番上に手羽中をおく。
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4
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水を注いで強火で10分煮る。
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5
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アクが出てくるのでこまめにとる。
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6
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調味料を加え蓋をし中火～強火で25分煮込んだら出来あがりです。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/06
たまたまあった冷蔵庫の中にあるものをあわせました。
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