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高野豆腐は水で戻しておきます。芯がなくなったらよく絞って水を切り、一口大に切ります。（写真は8等分）
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2
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ビニール袋に小麦粉と片栗粉を混ぜて入れ、高野豆腐を入れて袋の口をひねり粉をまぶします。
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3
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２を油でカリッと揚げます。
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4
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粗熱が取れたら粉砂糖をまぶして出来上がりです。（私はこちらも袋使いでまぶしています）
コツ・ポイント
粉砂糖は、なかないタイプがおススメです。お砂糖を入れた黄粉をまぶしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/06
料理の途中で味見をしていて、思いついた1品です。
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