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(129品)
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米をとぎ、２０分ほど水につけて、ザルにあげてさらに１０分置いておく。
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栗の皮を剥き、は大きいものは４等分、小さいものは２等分に切っておく。
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米をお釜に入れて酒、塩を入れて、軽く混ぜる。
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２合の表示の線まで水を加え、 昆布だしの素を入れて混ぜ合わせ、最後に栗を入れる。
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炊飯器の白米の普通モードで炊く。
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炊き上がったら、２～３分蒸らす。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(11人)
冷めてもおいしいですよね！おいしそうなお弁当♪レポありがと！
黒ゴマかけたらもっとおいしそう＾＾★秋はやっぱり食欲の秋♪♪
おいしそうに作ってくれてありがとう！この季節に最高ですね＾＾
栗～！たっぷりでおいしそう＾＾★秋ならではですよね！♪
調味料が少ない分素材の味が引き立ちますね！レポありがとう！！
秋の味覚がいっぱい！！とってもおいしそう＾＾ありがとう★
おいしそう(*^_^*)ぜひまた作ってください☆
褒めていただいて嬉しい＊永久保存しちゃってください(^_^)
栗の色がとてもきれい＊初めてとは思えません！おいしそう★
栗がごろごろ入っておいしそう＊食べたーい（●＾o＾●）
おいしそう☆つくれぽありがとうございます(*^_^*)
上記の理由を教えてください。
またそうしなかった時出来上がりにどれだけの差が生じるのか教えてください。
ご質問ありがとうございます。
お米は水に浸すだけではなかなか水気が染み込みません。そこで水洗いした白米をザルに上げて水を切ります。そうすると白米の表面がカサカサになりヒビ割れしたような状態になります。
その後水を入れて炊きますが、ヒビ割れしている白米は水をほしがっています為にたくさんの水を吸い柔らかく炊きあがります。
この栗ご飯の場合は、水分に味を付けているため、必要以上に米が水分を吸い込まないように掲載してある時間にしています。
また、母から教わったため、そうしなかったことがないので違いは分かりません。すいません。