くるみのケーキ
レシピID:929881
写真が思いっきり食べかけ・・・。(笑)お友達のおばあちゃん(イタリア人)からのレシピ。食べだしたら止まりません。
材料 （ 直径22cmケーキ型 ）
| 小麦粉 | 300g |
| バター | 60g |
| 砂糖 | 90g |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 250cc |
| くるみ | 150g |
| ベーキングパウダー | 15g |
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1
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卵黄をボールに入れ、砂糖を加えて白くもったりするまで混ぜる。やわらかくしたバターを加えて混ぜる。
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2
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そこに人肌くらいの牛乳を入れ混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら入れ、底から返すように混ぜる。
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3
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卵白を泡だて器で角が立つくらいのメレンゲにする。メレンゲを2に加え、おおざっぱに砕いたくるみも加えてさっくり混ぜる。
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4
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オーブンを180℃に暖める。ケーキ型にオーブンシートを敷く。
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5
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3をケーキ型に入れて、180℃のオーブンで15分。その後170℃で15分焼く。
コツ・ポイント
ベーキングパウダーを入れる前まではしっかり混ぜて、そのあとは軽く混ぜます。写真では上に粉砂糖と振りかけています。甘さ控えめで、しっかりくるみを味わいたい人におすすめ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/06
お友達のおばあちゃんのレシピ。山に住んでいるので、自分で拾ったくるみを消費したくて。
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