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レシピID :929881

くるみのケーキ

くるみのケーキ
写真が思いっきり食べかけ・・・。(笑)お友達のおばあちゃん(イタリア人)からのレシピ。食べだしたら止まりません。

材料 ( 直径22cmケーキ型 )

小麦粉
300g
バター
60g
砂糖
90g
2個
牛乳
250cc
くるみ
150g
ベーキングパウダー
15g

1

卵黄をボールに入れ、砂糖を加えて白くもったりするまで混ぜる。やわらかくしたバターを加えて混ぜる。

2

そこに人肌くらいの牛乳を入れ混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら入れ、底から返すように混ぜる。

3

卵白を泡だて器で角が立つくらいのメレンゲにする。メレンゲを2に加え、おおざっぱに砕いたくるみも加えてさっくり混ぜる。

4

オーブンを180℃に暖める。ケーキ型にオーブンシートを敷く。

5

3をケーキ型に入れて、180℃のオーブンで15分。その後170℃で15分焼く。

コツ・ポイント

ベーキングパウダーを入れる前まではしっかり混ぜて、そのあとは軽く混ぜます。写真では上に粉砂糖と振りかけています。甘さ控えめで、しっかりくるみを味わいたい人におすすめ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/06
お友達のおばあちゃんのレシピ。山に住んでいるので、自分で拾ったくるみを消費したくて。

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