きのこシチューのオムライス
レシピID:929883
シチューハーフシリーズのモニターに当選したので
材料 （ 大盛り 2人分 ）
| しめじ | 1パック |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 1/2個 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| S＆Ｂとろけるビーフシチューハーフ | |
| 1袋 | |
| 水 | 300CC |
| 玉子 | 4個 |
| バター | 20グラム |
| ご飯 | 茶碗4杯 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| ガーリックパウダー | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| とろけるチーズ | 適量 |
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1
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しめじは根元を切ってほぐしておく。人参は1センチくらいのサイコロ状に。
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2
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玉ねぎ半分は細かいみじん切り。残り半分はざっくりみじん切り。
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3
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オリーブオイル大さじ1で、しめじ、にんじん、ざっくり切りの玉ねぎを炒める。
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4
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軽く塩コショウをして、水を300CC入れ材料がやわらかくなるまで弱火で煮込む。（15分～20分くらい）
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5
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火をとめて、ルウを少しずつ溶かしながら入れ、再び火にかけ丁度よいとろみになるまで煮込む。
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6
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細かいみじん切りの玉ねぎをオリーブオイル大さじ1で軽く炒める
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7
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あたたかいご飯をいれ、玉ねぎを合わせたら、ケチャップ、ガーリックパウダーを入れる。
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8
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玉子2個をボウルに割りいれ、菜ばしで黄身と白身をよく混ぜ合わす。塩を一つまみ入れる。
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9
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フライパンにバター10グラムを入れ、8の玉子を入れ、オムレツを作る。
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10
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お皿に、ご飯をよそい、その上にとろけるチーズをのせ、その上に玉子をのせてルウを上からかけて出来上がり
コツ・ポイント
★ルウとチーズに味がついているので、ご飯とオムレツには塩分は控えるようにするとよいです
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/07
シチューのモニターに当選したので
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