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レシピID :929905
きのこの和風チーズリゾット。
和風のだしとパルミジャーノが合って美味しいです。
材料 （ 2人分 ）
米
1合（150g）
●だし汁（かつお）
600cc
●醤油
大さじ1/2
●酒
大さじ1
●塩
ふたつまみ
しめじ
1株
パルミジャーノチーズ（すりおろす）
大さじ2
万能ねぎの小口切り
適量
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1
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小鍋に●を入れて火にかける。温まったら火を止めておく。
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2
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フライパンにサラダ油を入れて火にかける。しめじを入れてしんなりするまで炒めたら取り出す。
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3
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同じフライパンに油を足して、お米を洗わずにそのまま入れて炒める。
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4
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お米が少し透き通ったら、1をお玉に4杯取ってフライパンに入れ、弱めの中火で煮る。
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5
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水分が少なくなったら、1をお玉に1杯分入れる。
これを1がなくなるまで。最後にだし汁を入れる時にしめじも入れる。
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6
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最後にすりおろしたパルミジャーノを入れて混ぜ、お皿に盛って万能ねぎを散らす。
