キムチレモンサラダ
レシピID:929930
レモンのキュンとした酸味で、さっぱり食べられるキムチのサラダです。・・・サラダというより酢の物かな？
材料 （ 2人前 ）
| もやし | １袋 |
| きゅうり | 1本 |
| キムチ | 100ｇ |
| レモン | 1/2個 |
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1
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もやしは塩を入れた湯でシャキシャキ感が残るくらいに茹でて冷ましておく。きゅうりは千切りにして塩をひとつまみ振っておく。
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2
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レモンは縦に1/4のくし型に切ってから皮をむき、出来るだけ薄く、いちょう切りにしておく。
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3
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キムチは粗く刻む。きゅうりがしんなりしたらしっかり水気を絞り、もやしもしっかり水気を切る。
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4
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キムチ、レモン、水気を絞ったきゅうりを混ぜ合わせればできあがり。
コツ・ポイント
作ってしばらく置くと味が変ってしまうようです。混ぜたらすぐお召しあがり下さい。/キムチの味付けによって出来上がりの塩からさが変わります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/06
街の中華屋さんで、「おつまみに」と出してくれたキムチがちょっと変わってるな、と思ったらレモンが入っていました。それがさっぱりしていて美味しかったので、こんなサラダにしてみました。
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