切干大根ｄｅパスタ
レシピID:929943
切干大根も、パスタにできました♪
材料 （ 2人分 ）
| スパゲティ | 120ｇ |
| 切干大根 | 20ｇ |
| 人参 | 35ｇ |
| 油あげ | 40ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく | 1/2カケ |
| ＊パスタゆで汁 | 80ｃｃ |
| ＊しょう油 | 大さじ1 |
| ＊酒 | 小さじ1 |
| ＊みりん | 小さじ1 |
| ＊昆布茶 | 小さじ1/2 |
| あさつき | 適量 |
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1
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①切干大根は、水につけて10分程度漬けて戻し、3ｃｍ程度にカット。
人参は細切りに、油あげは5ｍｍ幅にカットする。
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2
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②スパゲティーは、たっぷりの塩を入れたお湯で、表示時間より1分短めにゆでる。
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3
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③フライパンに、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとにんにくを入れ、弱火にかける。
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4
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④③に、①を入れしんなりするまで炒め、＊調味料を加えて合わせる。
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5
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⑤④に②を加えて水分がなくなる程度に炒め、仕上げにｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（分量外）をまわし入れる。
コツ・ポイント
③冷たいフライパンに入れ、弱火でじっくりとにんにくの香りを出していきます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/06
和風のイメージが強い切干大根を、他のジャンルにしてみたくて思いついたのがパスタでした。
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