みいみ'sティラミスで至福の時間♡

☆スタンバイ
・材料を揃え軽量
・オーブン180℃に予熱

注意：グラニュー糖は砂糖と表記させていただきます

スポンジ生地を焼きます。

レシピID:879051をご参照下さい。
※こちらはＢＰ、サラダ油は不要で大丈夫です

コーヒーシロップを作ります
（手順３～４）

容器にお湯、インスタントコーヒーを入れ良く混ぜます

ホイップクリームを作ります。

生クリームを角が立つくらいに泡立てます。

冷蔵庫で待機。

イタリアン・メレンゲを作ります。
（手順６～８）

卵白、砂糖（大１）でメレンゲを作る。

小鍋に水、残りの砂糖を入れ火にかけて溶かす。

117℃になったらメレンゲに少しずつ加えながらＨＭで良く混ぜます

フィリングを作ります（手順９～１３）

ボウルに卵黄、砂糖を入れＨＭで白っぽくマヨネーズ状になるまで良く混ぜます。

ラム酒を加えＨＭで更に良く混ぜます。

次にマスカルポーネを加え、泡立て器で良く混ぜます。

イタリアンメレンゲを加え、ムラのない様に良く混ぜます。

※かき混ぜないで下さいね。気泡を潰さないように混ぜます。

器に盛りつけます♪

器の底にスポンジを敷き、スポンジがひたひたになる位コーヒーシロップをたっぷりかけます。

スポンジの上にフィリングをのせて♡

ココアを茶漉しで振りかけて出来上がり♪

マスカルポーネチーズ
「ザネッティ」

500ml　878円
コストコで購入。
（価格は変動致します）

ココアパウダー
「バンホーデン」

500ml　798円
コストコで購入。
（価格は変動致します）

　アマレット 　
「ディサローノ」

生クリーム　36％
「ナカザワ」

200ml　360円位
スーパーで購入。

エスプレッソ
（インスタント）

★盛つけについて ①

スポンジとフィリングを２層にする場合。。

スポンジは厚めにしております♡

★盛つけについて②

スポンジとフィリングを４層にする場合。。

スポンジは２枚焼きます。１枚/卵３個で作ります

★盛つけについて③

クリアカップを使用すると見た目も美しく、美味しそうに見えるので手土産の時にお薦めです♡