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(83品)
レシピID :93008
ごま味噌だれ ◆すりごま編◆
ねりごまを常備していない方のために、ごま味噌だれのすりごま編を考えました。ねりごま編同様、冷やしそうめん、ざるそば・うどんのつゆに最適☆
材料 （ 4人分 ）
みそ
大さじ4
砂糖
大さじ3
だし汁（鰹だし）
400cc
醤油
大さじ1
白すりごま
大さじ4
-
1
-
ボウルに、味噌と砂糖と醤油を入れ、スプーンで軽く混ぜ合わせる。
-
2
-
1にだし汁を少量ずつ加えながら、スプーンの背でその都度溶き延ばすようにして混ぜ、最後に白すりごまを加える。
-
3
-
冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
◆すりごまは、ねりごまに比べるとコクと甘味が少ない。コクは醤油で、甘味は砂糖を多めにすることでカバー。
◆薬味は、ねりごま編同様、おろし生姜、ねぎ、一味、きざみ海苔がベスト！
◆会津味噌を使用♪
◆薬味は、ねりごま編同様、おろし生姜、ねぎ、一味、きざみ海苔がベスト！
◆会津味噌を使用♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(12人)
インスタントラーメンでつけ麺風！？作者も予想外の食べ方です！
ありがとうございます！リピしてくれただなんて、嬉しいです★
そう言っていただけて、凄くうれしいです。ありがとうございます
ありがとう★感謝感激！！！
ごま味噌だれ、反響多くてビックリです！ありがとうございます★
ありがとうございます！綺麗なお写真！器は砥部焼ですか？
ありがとうございます 遅くなってごめんなさいね！
遅くなってごめんなさい！ありがとうございます
ありがとうございます★ 感謝！！
遅くなってごめんなさい ありがとうございます
家族で楽しんでもらえて嬉しいです。ありがとうございます。
ありがとうございます。予想以上に好評で驚きです。私も作ります
本当においしくいただきました。おみそとごまって本当に合いますね！
何かあるとうちの旦那ｈな、ごま、ごま！ってこのたれを作って欲しいリアクションをします。
素敵なレシピありがとうございました！
ごま味噌だれを異国の地で作ってくれてどうもありがとう＼（⌒□⌒）／
ご夫婦揃って気に入ってもらえて、とっても嬉しいです｡
アメリカ在住歴、長いんですか？
私はほんの1週間海外旅行に行っただけで、『ご飯と味噌汁食べたい！』とパニックに陥っちゃうんで、ysさんの日本食への飢えは並々ならぬものだとお察しします｡
日系のスーパーが近くにあったとしても、日本よりも高いから頻繁に買うのは大変ですよね。
私の会社のすりごまもアメリカの日系スーパーにちらほら出てますが、倍ぐらいするみたい。
そうだ、お味噌とごまで思い出したんですが、お味噌汁に白すりごまを入れたりします？
食べる直前にパラパラ振りかけるだけですが、超オススメです（☆_☆）
日本食が恋しくなった時に試してくださいね♪
ざるそばのたれに作りました。
通常のめんつゆと２種類で、ざるそばも豪華に！？
とってもおいしかったです。
量作りすぎちゃいましたが。。（＾＾；）