
①さつまいもは蒸すか茹でて熱いうちにマッシュする。(時間があれば蒸したほうが美味しい。)
②くるみは乾煎りしてあらく刻む。
③オーブンは180度に余熱。
④ボウルにホットケーキミックス・卵・牛乳・黒糖を入れて混ぜる。
⑤さつまいも、くるみを加えて混ぜる。
⑥型に生地を少し入れ→チーズ(今回は2枚)を寝かせて入れ→上から生地を入れる。(生地でチーズを挟むように)
小さめの型の場合切れてるチーズ1枚を手で半分に折っていれます。簡単に折れるのでとっても便利♪(その上から生地を入れる)
⑦180度のオーブンで約20分~25分焼いて(調整して下さいね)完成です♪
焼きたてはチーズが溶けて熱々なので火傷に注意!冷ます場合はラップなどで乾燥を防いでね。
覚めても美味しい!中のチーズが固まっていますがそれもまた美味しいです♪お好きなほうで^^
くるみ(分量外)をトッピングしても^^
参考】直径10センチ高さ2センチのマドレーヌ型。
参考】直径7センチ高さ2、5センチのシリコン型。これはメイン画像と同じものです。お弁当用のカップでもいいですね^^